题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

手工切制涮羊肉的方法是用（）。

A.据切法

B.拉切法

C.推切法

D.推拉法

提问人：网友谭磊 发布时间：2022-08-29

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ABCD

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第1题

手工切制涮羊肉的方法是用（)。

A、据切法

B、拉切法

C、推切法

D、推拉切

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第2题

手上切制涮羊肉的方法是用（）

A.据切法

B.拉切法

C.推切法

D.推拉切

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第3题

手工切制涮羊肉的方法是用（）

A.锯切法

B.拉切法

C.推切法

D.推拉切

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第4题

涮羊肉片使用的刀法是（）

A.直切

B.推切

C.拉切

D.锯切

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第5题

熟牛肉切成片适合用哪种方法（)。A.直切法B.拉切法C.推切法D.锯切法

熟牛肉切成片适合用哪种方法()。

A.直切法

B.拉切法

C.推切法

D.锯切法

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第6题

檀香、松节、苏木宜用()。

A.刨法

B.手工切制

C.劈法

D.锉法

E.碾法

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第7题

依据用力（），切法可分为直切、推切、拉切和锯切等方法。

A.方向

B. 大小

C. 力度

D. 角度

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第8题

依据用力（），切法可分为直切、推切、拉切和锯切等方法

A.方向

B.大小

C.力度

D.角度

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第9题

切法分为（）、推切、拉切、铡切、锯切、滚切

A.拉拽切

B.直切

C.锯片切

D.直拉切

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第10题

切法分为：（)、推切、拉切、铡切、锯切、滚切。

A.直切

B.拉拽切

C.锯片切

D.直拉切

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第11题

下列不是手工截管方法的是()。

下列不是手工截管方法的是（)。

A、磨割

B、割管器切割

C、手工锯切法

D、錾切法

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