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[判断题]

墩子师必须熟悉成品、半成品的分类保管，有计划的对菜品进行精加工，确保菜品新鲜，对变质和不新鲜的菜品及时向厨房经理报告并作出处理（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-13

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第1题

麻醉药品的种植和生产单位对成品、半成品、罂粟壳及种子等必须

A.严禁自行使用

B.严禁自行销售

C.有专人负责

D.严加保管

E.自行销售和使用

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第2题

建设工程施工实施期收集的信息应分类并由专门的部门或专人分级管理，项目监理部应收集的信息有()。

A.建筑原材料、半成品、成品、构配件等工程物资的进场、加工、保管等信息

B.隐蔽工程检查记录

C.施工合同执行情况

D.监理工作过程中各种控制和审批文件

E.数据采集来源及采集、处理、存储、传递方式

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第3题

制造企业的物流过程具体包括了从生产企业内部原材料和协作件的采购、供应开始，经过生产制造过程中的半成品存放、搬运、装卸、成品包装及运送到流通领域，进入仓库验收、分类、储存、保管、配送、运输，最后到消费者手中的全过程。这些过程发生的所有成本就是企业物流成本。

A．错误

B．正确

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第4题

制造企业的物流过程具体包括了从生产企业内部原材料和协作件的采购、供应开始，经过生产制造过程中

的半成品存放、搬运、装卸、成品包装及运送到流通领域，进入仓库验收、分类、储存、保管、配送、运输，最后到消费者手中的全过程。这些过程发生的所有成本就是企业物流成本。()

A．正确

B．错误

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第5题

麻醉药品的种植和生产单位对成品、半成品、罂粟壳及种子等

A.有专人负责

B.严加保管

C.严禁自行销售

D.可以自行销售和使用

E.需要两人负责

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第6题

关于物流概念不正确的是（)。

A.要求最低的成本

B.对象是原材料、半成品、成品、及相关信息

C.有运输保管和配送的方式

D.物流不包括计划、实施和管理的全过程

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第7题

施工实施期收集的信息应该分类并由专门的部门或专人分级管理，项目监理部可以收集的信息是（）。A.

施工实施期收集的信息应该分类并由专门的部门或专人分级管理，项目监理部可以收集的信息是（）。

A. 工程准备阶段文件

B. 建筑原材料、半成品、成品、构配件等工程物资的进场、加工、保管和使用等信息

C. 施工单位项目经理部组成、进场人员资质

D. 建设工程场地的地质、水文、测量、气象数据

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第8题

下列不同于废品的有( )。

A.生产过程中发现的不可修复的在产品

B.生产过程中发现的可修复的半成品

C.入库后发现的可修复的产成品

D.入库后发现的由于保管不善导致的变质品

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第9题

下面属于食堂仓库管理卫生标准的有：（）。

A.入库原料有验收制度

B. 食品按性质分类存放

C. 食品与杂物分开

D. 成品、半成品加盖防蝇罩，不存放过期食品

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第10题

贮存时避免交叉污染的措施有_____。

A.食品贮存应分类分架

B.冰箱内食品贮存应做到原料、半成品、成品严格分开

C.冷库内部同时存放食品原料和成品

D.冰箱内尽量存放多的食品

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第11题

（）应按照重要空白凭证的相关规定进行管理和保管

A.空白卡

B.半成品卡

C.成品卡

D.制成卡

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