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[主观题]

强化创新菜点的后续管理，就是要让新创菜点在餐饮企业的有效管理中()。

强化创新菜点的后续管理，就是要让新创菜点在餐饮企业的有效管理中（)。

提问人：网友15***596 发布时间：2022-01-06

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第1题

简述开展菜点创新竞赛活动、创新菜操作考核要点及后续管理。

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第2题

创新菜点后续管理的意义？

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第3题

创新菜点后续管理名词解释

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第4题

简述开展菜点创新竞赛活动、创新菜操作考核要点及后续管理。

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第5题

创新菜点的后续管理对餐饮企业经营具有积极意义，同时也是为了有效保护菜肴创新人员的()。

创新菜点的后续管理对餐饮企业经营具有积极意义，同时也是为了有效保护菜肴创新人员的（)。

A.思想性

B.公益性

C.积极性

D.群众性

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第6题

对于餐饮原料、菜点的口味及器皿的创新属于（)。

A.餐饮经营创新

B.餐饮管理创新

C.餐饮产品创新

D.餐饮服务创新

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第7题

保证菜点质量、防止污染、预防疾病的有效手段就是做好厨房（)。

A.整体布置

B.环境美化

C.卫生管理

D.餐具消毒

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第8题

简述菜点创新的方法。

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第9题

【填空题】菜点创新开发的原则有（）、（）、（）、（）。

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第10题

传统菜点是创新菜点的（)，创新菜点是传统菜点的发展。

A.前提

B.基础

C.目的

D.要求

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