题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

对样评茶具有（)等作用。

A.保准销售量

B.评定茶叶质量等级

C.茶叶品质优劣

D.鉴别真假茶叶

E.确定茶叶价格

提问人：网友tangmanyun2019 发布时间：2022-01-07

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第1题

对样评茶具有评定茶叶质量等级、品质优劣、鉴别真假茶、确定茶叶价格等作用。()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

下列对样评茶时的操作,正确的是____。

A、大宗绿茶实物标准样开启使用时，从茶样罐中直接倒出100g-160g标准样置于编有号码的评茶盘中，在评茶时对照使用。

B、扁形茶撮取茶样时，大拇指张开，食指与中指并拢，从样堆的底部由堆面向堆中间抓取，应注意上中下段都要取到。

C、评比汤色时，应经常交换茶碗的位置，以免光线强弱不同而影响汤色明亮度的辨别。

D、在对样评茶时，若发现茶叶品质异常，可采用双杯审评法辨别，一杯冲泡5min，用以审评香气、滋味；一杯冲泡10min，用以观察叶底有无茶叶的植物学特征。

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第3题

评茶员应具有的健康条件:无狐臭病症。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

评茶人员应当具有相当的组织能力和()能力。

A.语言

B.表达

C.判断

D.交流

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第5题

评茶员应具有的健康条件:无慢性传染病,如肺结核、肝炎等。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

评茶员要具有良好的职业道德，实事求是的精神。在茶叶审评过程中，如实地表达自己的喜好。

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第7题

抽烟对评茶没有多大的影响。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

抽烟能刺激神经,提高精神,对评茶有利。

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第9题

在审评用具中,有多种多样的评茶盘,其中盘的相对角开有缺口的是____。

A、评茶盘

B、叶底盘

C、样茶匾

D、分样盘

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