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[单选题]

下列有关气调贮藏说法错误的是()

A.气调贮藏的残效现象是指气调贮藏后的果蔬产品风味、香味变淡,有些会造成后熟不均匀现象,芳香物质减少和产生异味。

B.采用气调贮藏,即使温度较高,也能收到较好的贮藏效果,因此对热带、亚热带果蔬来说特别有意义。

C.大部分水果和蔬菜对低O2浓度和高CO2 浓度没有忍受极限。

D.只有适宜的气体组成与适宜的温度相配合,才能充分发挥果蔬气调贮藏的效果。

提问人:网友melter 发布时间:2022-01-06
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[108.***.***.254] 1天前
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第3题
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B、草莓

C、柑橘

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此题为判断题(对,错)。

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第6题

传统的贮藏保管方法有()

A. 清洁养护法

B. 防湿养护法

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D. 对抗同贮法

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第8题
有关空调气源,下列哪种说法是错误的?()A. 发动机供气...

有关空调气源,下列哪种说法是错误的?()

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第9题
气调贮藏的最大特点是在适当()的基础上,改变贮藏环境...

气调贮藏的最大特点是在适当()的基础上,改变贮藏环境的气体成分。

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第10题

各种冻结器冻结速度不等,一般从0.2-100cm/h,其中液氮冻结器的冻结速度为( )

A、0.2cm/h

B、0.5-3cm/h

C、5-10cm/h

D、10-100cm/h

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