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第2题
山羊主要以肉用为主,肉质较绵羊为好。()
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第4题
山羊的肉质不如绵羊肉质坚实,有明显的膻味。()
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第5题
山羊皮质厚,皮下脂肪稀少,肌肉与脂肪中有膻味,肉质好于绵羊。()
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第6题
绵羊多为皮肉兼用,皮质厚,膻味较浓,肉质逊于山羊。此题为判断题(对,错)。
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第7题
羊作为家畜的羊主要有绵羊和山羊绵羊,以蒙古肥美绵羊的分布最(),数量最多,经育肥的绵羊肌间有白色脂肪,肉及脂肪均无膻味山羊,体型比绵羊(),肉质不及绵羊。
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第10题
绵羊身上的羊绒比山羊的羊绒质量要差一点()
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第11题
山羊皮下脂肪稀少,但是()积存较多的脂肪,有腥味,肉质不如绵羊。
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