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[判断题]

通常大型宴会厅可容纳上千名宾客,小型宴会厅可接待4到6桌宾客。()

提问人:网友Yry2021 发布时间:2022-01-07
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第1题
通常大型宴会厅可容纳上千名宾客,小型宴会厅可接待4~6桌宾客。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
重要宴会接待时,宴会桌上通常会在客人的帮助下摆放()。

A. 桌号牌

B. 席位卡

C. 留桌卡

D. 主题说明

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第3题
以下哪些情况适用于相对式的座次排列 。

A、家庭宴会

B、商务会谈

C、接待来宾

D、双边会议

E、政务会谈

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第4题
中餐宴会在接待服务上要求服务员具备丰富的()、娴熟的业务技能、端正的从业态度和良好的职业习惯。

A. 社会经验

B. 服务知识

C. 接待经验

D. 专业知识

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第5题
冷餐宴会的接待对象是()。

A. 团体客人

B. 零点客人

C. 宴会宾客

D. 鸡尾酒会客人

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第6题
某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅,标准为80元/人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务,请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作?
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第7题
宴会是餐饮收入的重要来源,它具有()、消费高、出品和服务要求高等三个特点。
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第8题
在宴会中为客人夹菜、敬酒,是热情的表现,也是正确的接待礼仪。()

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第9题
案例2

案例背景:国内甲公司要与美国乙公司就买卖一批服装进行谈判。作为东道主,甲公司在

迎接客户之前做了充分的准备。精心布置了会场,在谈判桌上摆放了鲜花、水果和名签。布置

好会场之后,甲公司派出总经理、法律顾问、秘书、部门经理、财务人员各一名,驾驶三辆车去机

场迎接对方。他们提前半小时到达了机场,对方人员看到甲公司举的接待牌后马上热情地走

过来。此时,部门经理小王抢先上前去与对方一一握手并自我介绍,此时秘书小李给对方总经

理送上一束黄色菊花表示欢迎。宾主双方认识之后便乘车回到甲公司。乘车时,为了让对方

总经理视野开阔,特意安排他坐在司机旁边的副驾驶位置上。第二天,正式进行谈判。甲公司

中的三位男士都穿着西装出席,两位女士,一位穿西装上衣配西装裤,另一位穿休闲装。在落

座时,财务人员小张(男)跷起二郎腿。为了融洽气氛,甲公司总经理说:“我们这里的天气很

冷,请各位注意保暖,要不然我可没办法向你们的家人交代。对了,各位先生、小姐都成家了

吧?"对方人员面面相觑,马上开始进人了正式谈判。中午宴会时,甲公司为对方安排了烈性

酒,并请对方公司的总经理坐在背门位子以便与甲公司经理相对。结果宴会还没有结束,乙公

司人员就礼貌地告辞了,并且宣布取消谈判。

问题:什么原因导致了谈判的失败?本案例给我们的启发是什么?

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