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第1题
国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》和国务院规定的职责，分别对（）活动实施监督管理。
A. 食品生产、食品加工、食品流通
B. 食品加工、餐饮服务、食品流通
C. 食品生产、食品流通、餐饮服务
D. 食品流通、食品加工、餐饮服务
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第2题
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于二年。
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第3题
食品生产经营者违反法律规定,聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门吊销许可证。
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第4题
认证机构对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业依法实施跟踪调查,只能收取认证费用,不得收取其他费用。
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第5题
饭店经营战略的特点,主要包括的方面有()。
A.全局性
B.经济性
C.稳定性
D.长期性
E.竞争性
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第6题
饭店经营格言——“客人永远是对的”的提出者是()。
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第7题
对“人”的因素的重视,首先应该归功于()。
A.马斯洛的需要层次理论
B.亚当斯及其公平理论
C.泰罗和他的“铁锹试验”
D.梅奥和他的霍桑试验
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第8题
以下饭店决策方法属于确定型决策的是()。
A.悲观准则
B.盈亏平衡分析法
C.决策表法
D.决策树法
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