题目内容 （请给出正确答案）
[多选题]

蛋白质－能量营养不良的分类（)。

A.水肿型

B.消瘦型

C.肌肉萎缩型

D.腹突型

E.混合型

提问人：网友Chenshan2019 发布时间：2022-01-07
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第1题

简述蛋白质的概念及蛋白质-能量营养不良的分类。

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第2题
女性，19岁，高考落榜后，精神萎靡、少语、食欲差，每日仅进食主食100g，现体重仅24.5kg，毛发脱落，全身水肿。营养支持应首选（）。

A. 静脉营养

B. 要素膳

C. 匀浆膳

D. 清流

E. 高蛋白半流

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第3题
女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”，拟手术治疗。术后1个月封闭造瘘口，开始经口进食，应选择哪类饮食（）。

A. 清流

B. 高蛋白、高能量普食

C. 高蛋白、高能量、高膳食纤维普食

D. 高蛋白半流

E. 高钙普食

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第4题
中毒型疾病的起因有下列几种因素()。
A、摄入了有害的化学物质

B、摄入了有毒的植物或动物

C、摄入了由细菌或霉菌产生的毒素污染的食品

D、摄入了由细菌或霉菌污染的食品

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第5题
主要以神经系统症状为主的食物中毒有()。
A、肉毒梭菌食物中毒

B、沙门氏菌食物中毒

C、大肠杆菌中毒

D、毒蕈中毒

E、河豚鱼中毒

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第6题
食物防腐剂包括()。
A、丙酸钠

B、焦亚硫酸钠

C、苯甲酸钠

D、柠檬酸

E、山梨酸钾

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第7题
铅的毒理作用主要伤害人的系统不包括()。
A、神经系统

B、造血系统

C、循环系统

D、消化系统

E、泌尿系统

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第8题
小李,女,20岁,身高165cm,体重40kg,则小李的体型属于()。
A、正常

B、轻度瘦弱

C、重度瘦弱

D、超重

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第9题
必需脂肪酸的最好来源是()。
A、乳类

B、肉类

C、植物油

D、深海鱼

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