题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

冬菜包馅心不宜多放盐和酱油的主要原因是。

A.需要兑碱

B.熟制中水分增加

C.是薄皮大馅品种

D.馅内的冬菜、榨菜均较咸

提问人：网友lygctf 发布时间：2022-01-07
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第1题
使用不锈钢产品时不可烹饪酸碱性食物,不宜久放醋、盐、酱油、菜汤等,不能用来煮煎中草药()

此题为判断题(对，错)。

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第2题
下列调味品中含食盐的是（ ）

A、酱油

B、豆瓣酱

C、鸡精

D、以上都是

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第3题
铜器与()不宜长久接触,否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。A.酱油B.
铜器与()不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。

A.酱油

B.花椒面

C.味精

D.醋

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第4题
可以直接放入烘箱中进行常压干燥的是（ ）

A、乳粉

B、酱油

C、果汁

D、糖浆

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第5题
牛奶巧克力是由奶粉、糖和()等主要成分组成的。
A、杏仁粉

B、无味可可粉

C、甜可可粉

D、可可脂

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第6题
餐饮产品价格具有灵活性、多样性和()等特点。
A、规格性

B、数量性

C、时令性

D、广泛性

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第7题
不属于球墨铸铁的牌号为()。
A、QT400-18

B、QT450-10

C、QT700-2

D、HT250

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第8题
用粗基准定位时,基准的定位误差()。
A、不考虑

B、考虑

C、一般不考虑

D、一定考虑

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第9题
根据《职业病防治法》,向用人单位提供可能产生职业病危害的设备的,应当提供中文说明书,并在设备的醒目位置设置()和中文警示说明。
A、安全标识

B、英文

C、警示标识

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