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[单选题]

茶叶中维生素是一种还原剂,有防止脂质过氧化、控制乙型肝炎及预防流感等作用,以下描述错误的是____。

A.防衰老

B.治病

C.抗癌

D.防治坏血症和贫血

提问人:网友qhdfzc 发布时间:2022-01-07
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[137.***.***.205] 1天前
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[229.***.***.175] 1天前
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[62.***.***.102] 1天前
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第1题
维生素e是抗氧化剂
维生素E是抗氧化剂,能够清除体内的自由基。于是,保健品商家把维生素E作为提高免疫力、抗癌、抗衰老的灵丹妙药来宣传。科学家通过实验发现:如果食物中维生素E的含量为每毫升5微克,能显著延长果蝇的寿命,但是如果维生素E的含量增加到每毫升25微克,果蝇的寿命反而缩短了。其实,细胞中的自由基参与了许多重要的生命活动,比如细胞增殖、细胞间通讯、细胞凋亡、免疫反应等。

由此推论不正确的是( )。

A.自由基有其独特的作用,对机体而言是不可或缺的

B.科学家对果蝇的实验揭示了“过犹不及”的道理

C.维生素E的含量超过25微克时,会危及到人的生命

D.维生素是维持人体生命的必要物质,但过量服用时也会威胁生命

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第2题
作为天然的抗氧化剂并常用于食品添加剂的维生素是

A、B1

B、K2

C、E

D、C

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第3题
关于抗氧剂的干扰,下列说法不正确的是()

A. 常用的抗氧剂有亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、亚硫酸氢钠

B. 加酸、加热可使抗氧剂分解

C. 加一些强还原剂能消除抗氧剂的干扰

D. 抗氧剂干扰氧化还原法

E. 加丙酮或甲醛与抗氧剂形成加成物消除干扰

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第4题
维生素A是一种很强的抗氧化剂,在防止衰老、美容,抑制肿瘤等起重要作用。( )

此题为判断题(对,错)。

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第5题
维生素K与维生素C不可以配伍,其原因是A.维生素K是碱性溶液B.维生素C是酸性溶液C.维生素K是强氧化
维生素K与维生素C不可以配伍,其原因是

A.维生素K是碱性溶液

B.维生素C是酸性溶液

C.维生素K是强氧化剂使维生素C氧化

D.维生素C是强还原剂使维生素K还原

E.维生素K与维生素C形成新的结构

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第6题
维生素C在抗氧化的角色为何
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第7题
维生素C注射液 的pH值应调节为( )
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第8题
六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断,从外观由绿向____、黄、青褐、黑色渐变。
A、青绿

B、绿黄

C、黄绿

D、红绿

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第9题
如果用碱性水泡茶,茶多酚在碱性水中很容易被氧化,黄绿色的茶汤很快变成____。
A、黄色

B、橙色

C、红色

D、铁锈色

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