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[判断题]
学校集中用餐应当围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康。（)
提问人：网友ty2020
发布时间：2022-03-12
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A.采购
B.贮存
C.加工
D.配送
E.供餐
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第2题
()等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准;从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保食品安全。
A.学校
B.托幼机构
C.养老机构
D.建筑工地
第3题
3月19日，教育部等多部门共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，从4月1日开始执行。《规定》明确，学校食品安全实行校长(园长)负责制，中小学幼儿园应建立集中()制度。
A.食品检验
B.餐前检验
C.用餐陪餐
D.供餐监管
第4题
特大型餐馆、大型餐馆，学校食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂，连锁经营餐饮服务企业总部，集体用餐配送单位应当制定()。
A.关键环节食品加工操作规程
B.食品安全检查计划
C.食品安全突发事件应急处置预案
D.以上均是
第5题
2019年3月19日，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布()，从4月1日开始执行。《规定》明确，学校食品安全实行校长(园长)负责制，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题;有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。
A.《中小学食品安全与营养健康管理规定》
B. 《学校食品安全负责人管理规定》
C. 《学校食品安全与营养健康管理规定》
D. 《学校食堂卫生与营养健康管理规定》
第8题
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的()应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。
A.所在社区
B.主管部门
C.质量负责人
D.房屋产权所有者
