题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)不属于京式月饼。

A.自来白月饼

B.自来红月饼

C.提浆类月饼

D.冰皮月饼

提问人：网友Dume2021 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

（）不厲于京式月饼

A.自来白月饼

B.自来红月饼

C.提浆类月饼

D.冰皮月饼

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第2题

京式月饼依据产品特点和加工工艺可以分为（）

A.提浆月饼

B.自来白月饼

C.自来红月饼

D.翻毛月饼

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第3题

属于熟粉类月饼的是（)。

A.广式月饼

B.冰皮月饼

C.京式月饼

D.潮式月饼

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第4题

月饼的种类主要包括（）、苏式月饼、京式月饼以及在此基础上发展起来的台式月饼等

A.广式月饼

B.鲜肉月饼

C.鲜花月饼

D.冰皮月饼

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第5题

自来红，提浆月饼是京式面点佳品（）

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第6题

按地方派式特色分类,月饼分类有:

A.广式月饼、京式月饼、苏式月饼、

B.潮式月饼、滇式月饼、

C.晋式月饼、琼式月饼、

D.台式月饼、哈式月饼、其他月饼。

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第7题

花样品种最多的一类月饼是（)。

A.广式月饼

B.潮式月饼

C.式月饼

D.京式月饼

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第8题

京式月饼的脂肪含量比广式月饼的脂肪含量高（）

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第9题

以轻油而偏重于糖为特色的月饼是？（)

A.A.水晶月饼

B.B.广式月饼

C.C.金华月饼

D.D.水晶月饼

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第10题

下列哪一项不是松酥类产品（）

A.广式的德庆酥

B.京式的自来红月饼

C.苏式的香蕉酥

D.京式的冰花酥

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