题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

在烟叶烘烤中，（）容易产生挂灰。A.薄叶B.下部叶C.中部叶D.上部叶

在烟叶烘烤中，（）容易产生挂灰。

A.薄叶

B.下部叶

C.中部叶

D.上部叶

提问人：网友budded 发布时间：2022-01-07

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第1题

蒸汽压力大于0.8MP时，蒸汽压力不稳定对烤片机烘烤烟叶影响不大。

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第2题

挂灰烟叶形成的原因有( )。A.采收烟叶成熟度过高者烘烤变黄过度B.烟叶变黄期烤房内温度忽低,上下

挂灰烟叶形成的原因有( )。

A.采收烟叶成熟度过高者烘烤变黄过度

B.烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重，叶尖容易挂灰

C.变黄阶段低温时同过长

D.定色阶段在烟叶尚有较多水分的情况下，升温过快，或者大幅度、长时间降温

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第3题

在烘烤脚叶时,以()时,就要及时升温转入定色期,若变黄时间长,则烤出的烟叶轻者“挂灰”,重者呈褐色糟片。

A、绿色消失，黄绿色显现

B、绿色消退，绿黄色显现

C、绿色消失，黄绿色显现

D、绿色消退，黄绿色显现

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第4题

从变黄期转入定色期,烟叶变黄的适度标准依烟叶营养水平即素质的高低而定,( )。A.营养水平低时,

从变黄期转入定色期,烟叶变黄的适度标准依烟叶营养水平即素质的高低而定,（）。

A.营养水平低时,变黄程度宜高

B.营养水平高时,变黄程度宜低

C.营养水平高时,变黄程度宜高

D.营养水平高时,变黄程度宜达6成

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第5题

挂灰烟叶形成的原因有( )。A.采收烟叶成熟度过高者烘烤变黄过度B.烟叶变黄期烤房内温度忽低,上下

挂灰烟叶形成的原因有( )。

A.采收烟叶成熟度过高者烘烤变黄过度

B.烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重，叶尖容易挂灰

C.变黄阶段低温时同过长

D.定色阶段在烟叶尚有较多水分的情况下，升温过快，或者大幅度、长时间降温

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第6题

不同素质的烟叶变黄特点是不同,（）的烟叶叶尖部先变黄,而后叶缘变黄,再向叶内、叶基部发展,最后是叶脉变黄。

A.脚叶

B.下二棚叶

C.上二棚

D.徒长叶

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第7题

烤烟成熟度与烤后质量密切相关,超过工艺成熟而发展为过熟的烟叶,烤后( )弹性差。A.容易表现为

烤烟成熟度与烤后质量密切相关,超过工艺成熟而发展为过熟的烟叶,烤后（）弹性差。

A.容易表现为较大面积的青色,叶片厚

B.容易表现为较大面积的褐色,叶片厚

C.容易表现为较大面积的褐色,叶片薄

D.容易表现为较大面积的光滑,叶片薄

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第8题

烟叶经过醇化处理后,下列( )反应可以使烟叶香气得到改善。A.脱羧反应B.Maillard反应C.棕色化反应

烟叶经过醇化处理后，下列( )反应可以使烟叶香气得到改善。

A.脱羧反应

B.Maillard反应

C.棕色化反应

D.氧化反应

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第9题

下列关于土粒的说法,( )是正确的。

A.土粒愈粗，石英含量越多

B.土粒愈细，石英含量越多

C.土粒愈细，所含养分也越多

D.土粒愈细，所含养分也越少

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