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[多选题]

白葡萄酒酿造过程中防氧化的方法有（）

A.二氧化硫处理

B.澄清处理

C.隔氧处理

D.冷、热处理

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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第1题

以下哪种方法不是防止白葡萄酒氧化的手段？（）

A.二氧化硫处理

B.CO2保护

C.氮气保护

D.澄清

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第2题

防止葡萄汁氧化的主要措施：

A.添加二氧化硫

B.开放式循环

C.澄清处理

D.冷热处理

E.充入惰性气体

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第3题

混浊有夹杂物的水用于酿造时应预先进行()处理。

A.过滤处理

B.澄清

C.加入明矾

D.蒸馏

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第4题

硬度过高的水用于酿造时，应预先进行（)处理。A.棉饼过滤处理B.离子交换处理C.加入明矾澄清D.活性

硬度过高的水用于酿造时，应预先进行()处理。

A.棉饼过滤处理

B.离子交换处理

C.加入明矾澄清

D.活性炭

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第5题

硬度过高的水用于酿造时，下面经济又高效的处理方法是（）。

A.过滤

B. 澄清

C. 离子交换

D. 用明矾

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第6题

硬度过高的水用于酿造时，下面经济又高效的处理方法是（）

A.过滤

B.澄清

C.离子交换

D.用明矾

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第7题

酿造用水的处理方法有哪几种？

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第8题

废水生物处理的基本方法有

A.厌氧生物处理

B.好氧生物处理

C.pH中和

D.吸附处理

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第9题

护色处理最有效的方法是（）

A.热烫处理

B.二氧化硫处理

C.A+B处理

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