题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐饮服务人员餐前应做的准备工作有（）

A.擦拭餐具，保持餐具清洁

B.保持餐厅室内环境整洁、美观

C.做好个人卫生，保持个人清洁

D.检查各项设备是否完好

提问人：网友wwwsky 发布时间：2022-01-07

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有4位网友选择 B，占比50%
· 有2位网友选择 D，占比25%
· 有1位网友选择 C，占比12.5%
· 有1位网友选择 A，占比12.5%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“餐饮服务人员餐前应做的准备工作有（）”相关的问题

第1题

餐前准备中应备齐餐具、（）和服务用品。A. 碗筷B. 佐料C....

餐前准备中应备齐餐具、（）和服务用品。

A. 碗筷

B. 佐料

C. 菜牌

D. 小毛巾

点击查看答案

第2题

分发餐具应在餐前5-10分钟。()

点击查看答案

第3题

分炒菜类菜肴时使用服务叉、（）。

A. 餐刀

B. 服务匙

C. 公用筷

D. 汤匙

点击查看答案

第4题

承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构应具备的条件_____。

A.经省食品药品监管局备案的医疗卫生机构

B.具备相应的健康检查设备设施和医疗卫生技术人员

C.能够对申请办理健康检查证明的人员头像进行现场采集和打印

D.能够对健康检查过程进行信息化管理

点击查看答案

第5题

餐饮服务人员应具备的思想政治素质是（）。A. 熟练掌握专...

餐饮服务人员应具备的思想政治素质是（）。

A. 熟练掌握专业操作技能

B. 具有良好的纪律观念

C. 讲究各种服务礼节

D. 具有良好的人际交往能力

点击查看答案

第6题

消毒餐具前，首先要()。

A.用水冲餐具

B.洗净餐具

C.浸泡餐具

D.晾晒餐具

点击查看答案

第7题

中式早餐开餐前应准备好餐具、（）和服务用品。

A. 佐料

B. 作料

C. 配料

D. 原料

点击查看答案

第8题

迎宾时，餐厅服务人员应做到（）A、提前就位B、主动问候C、...

迎宾时，餐厅服务人员应做到（）

A、提前就位

B、主动问候

C、热情大方

D、微笑迎宾

点击查看答案

第9题

服务人员点餐时，做法正确的有（）A、把菜单递给客人，由...

服务人员点餐时，做法正确的有（）

A、把菜单递给客人，由客人自助点餐

B、根据客人需要，适时地为客人推荐菜肴

C、客人考虑时间太长时，帮助客人做决定

D、男女客人一起用餐时，把菜单递给男士

点击查看答案

第10题

为客人安排座位时，做法不正确的有（）A、年老体弱者安排...

为客人安排座位时，做法不正确的有（）

A、年老体弱者安排在行走路线较短，出入比较方便且较为安静的位置；

B、将贵宾安排在餐厅内环境优雅安静处

C、将夫妇或情侣安排在餐厅最引人注目的位置

D、将带小孩的客人安排在餐厅角落，防止小孩随便出入

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信