题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品生产中的危害分析与关键控制点是（）.

A.GMP

B. ISO

C. CCP

D. HACCP

提问人：网友wukg888 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

关键控制点CCP 是食品生产中的某一工序、步骤或过程，通过对其实施控制，能预防、消除或最大程度地降低一个或几个危害。（）

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第2题

GB14881－2013是关于（)的标准。

A.危害分析与关键控制点

B.乳品生产良好规范

C.食品生产通用卫生规范

D.食品添加剂管理

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第3题

GB14881-2013是关于（）的文件。

A.危害分析与关键控制点

B.乳制品生产良好规范

C.食品生产通用卫生规范

D.食品添加剂管理规范

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第4题

下列属于食品产业链全过程管理的控制理论是

A.栅栏技术

B.危害分析与关键控制点技术

C.良好操作规范

D.勾兑

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第5题

对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，可免除日常监督检查（）

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第6题

HACCP是指（)。

A.食品卫生控制体系

B.食品良好操作规范

C.食品清洁消毒程序

D.危害分析与关键控制点体系

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第7题

对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，可免除日常监督检查。（）

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第8题

GB14881－2013是（)标准。

A.危害分析与关键控制点

B.乳制品良好生产规范

C.食品生产通用卫生规范

D.食品生产安全规范

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第9题

食品生产经营企业应当符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平（）

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第10题

HACCP又称为（）.

A.危害分析与关键控制点

B. 定量分析

C. 食品生产的良好规范

D. 预防性措施

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