更多“北方人民以面食为主,所以面条、馒头、烙饼、水饺等是常吃的主食…”相关的问题
第1题
为不浪费面食中的水溶性营养素,下列做法正确的是()。
A. 吃面条时连汤一起喝
B. 煮大米粥时加碱面
C. 做油炸食品时,油温过高
D. 烙饼时,增加所用时间
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第2题
煎、贴的不同之处是煎需要将原料翻身烹煎,而贴无需翻身。
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第3题
“炖” 是将原料经过生熟加工后,先将水或汤烧开,再用大火烧烂的烹调方法。
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第4题
点菜期间,服务员应尽可能多地向客人推销菜肴,提高餐厅收入。
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第5题
点菜员为了提高效率,呈递菜单之后不需要给客人留时间翻看菜单,必须第一时间为客人点菜。
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第6题
如果客人所点的烹饪时间长的菜,点菜员应说明这道菜烹制的时间,及时提醒客人,请客人衡量后决定。
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第7题
电子点菜系统可以提高点菜效率,减少客人等待时间,提高服务质量,减少服务员工作量等。
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