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[主观题]
绞肉机是一种将肉料切割制成（）肉粒的设备。绞肉机主要由（）、喂料螺杆、（）、绞刀和（）等构成。它广泛应用于香肠、火腿、鱼丸、鱼酱等的制品加工。
提问人：网友rock1985
发布时间：2022-01-06
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第3题
绞肉机的使用方法和注意事项（）
A.使用前，需先检查绞肉机的状态是否正常，是否处于待修状态
B.倒入料斗的肉料要认真检查晾干，以免影响品质
C.绞肉机在运行中，严禁用手接触螺杆刀和切割工具，严禁在运行中未切断电源的情况下清理肉块，以防造成人身伤害
D.授权操作人员需密切注意绞肉机的运行状态，如有异常需立即停机，上报部门管理人员，由管理人员联系专业人员维修，避免强行使用
第4题
绞馅机的操作流程为1.将待绞馅鲜肉切割成4CM左右宽的细长条，或4CM左右见方的肉块待绞；2.在绞肉机肉馅出口处放置好食品安全袋；3.将肉条或肉块放于绞肉机进肉口处，同时使用送料棒将肉放于机器内部；4.开启绞肉机开关盛接绞好的肉馅；5.绞馅完毕后关闭机器开关（）
