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第1题
贝类毒素主要有( )。
A、麻痹性贝类毒素
B、腹泻性贝类毒素
C、神经毒性贝类中毒
D、失忆性贝类中毒
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第2题
下列哪一项不属于贝类毒素()
A、腹泻性贝毒
B、麻痹性贝毒
C、神经性贝毒
D、内分泌毒素
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第3题
【单选题】麻痹性贝类毒素理化检测可利用的主要特点是,在( )作用下将毒素转化成有色的或荧光衍生物。
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第4题
河豚鱼、有毒贝类、鱼类组胺、动物内脏(过冬的狼和狗肝脏)、腺体(甲状腺等)所引起的食物中毒是()。
A. 植物性食物中毒
B. 动物性食物中毒
C. 化学毒剂中毒
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第5题
腹泻性贝类毒素是一类()物质,其化学结构是()或()化合物。
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第6题
【其它】海洋生物毒素按结构主要分为( )、( ) 、( ) 等。
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第7题
【其它】麻痹性贝类毒素的检测方法主要有小鼠单位法、高效液相色谱法及细胞毒性试验法等。其中,( )是目前适用于管理目的的唯一方法,是国际认可的定量检测方法。
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第8题
【其它】河豚毒素是氨基全氢喹唑啉型化合物,是一类( )毒素,在( )条件下易分解。
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第9题
【其它】组胺为碱性物质,烹饪鱼类时加入( )可降低其毒性。
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