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[主观题]

在西餐点菜服务中,为了准确记录每个客人的点菜信息,可以采用()方法来作为记号来记录。

提问人:网友huangweidang 发布时间:2022-01-07
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第1题
西餐服务中,得到客人首肯后,从主宾开始依次点菜,最后为主人点菜。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
西餐点菜服务中,每位客人所点的菜可能不同,应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
下列关于西餐点菜服务叙述正确的是()。

A. 得到客人首肯后,从主宾开始依次点菜,最后为主人点菜

B. 每位客人所点的菜可能不同,应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴

C. 提供信息和建议,询问特殊需求,如牛排、羊排需几成熟

D. 复述客人所点菜肴的内容,以便确认

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第4题
西餐厅服务中,如果客人点菜太多或太少,一定要提醒客人。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
点菜服务的操作步骤是哪些?
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第6题
中餐厅值台服务员在在点菜服务程序中的“点菜步骤”环节的第三环节应该是()。

A. 接受点菜

B. 记录内容

C. 提供建议

D. 礼貌致谢

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第7题
西餐午、晚餐服务中,服务员接受点菜应在得到主宾首肯后,从女宾开始依次点菜,最后为主人点菜。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
服务员点菜时应站在客人()可以观察客人面部表情的地方。

A. 正前方

B. 正左方

C. 正右方

D. 斜后方

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