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[主观题]

海洋水产品加工主要包括保鲜、（）和（）等。

提问人：网友elaoto 发布时间：2022-01-06

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第1题

海洋渔业主要包括海水养殖、海洋捕捞、海洋渔业服务业和()等活动。

A.海水利用

B.海洋生物产物利用

C.海洋水产品加工

D.海洋生物医药研发

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第2题

水产品加工工艺学的研究内容包括渔获物保鲜、水产食品制造、制冷、鱼油、鱼粉制造、水产皮革制造、水产医药用品制造方面的理论、工艺和技术等（）

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第3题

水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工等,这属于流通加工类型中的（)类型。

A.为适应多样化需求的流通加工

B.为提高物流效率，方便物流的流通加工

C.为弥补生产领域加工不足而进行的流通加工

D.为保护产品所进行的流通加工

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第4题

水产品、蛋产品、肉产品等要求的保鲜、保质的保鲜加工、冷冻加工、防腐加工等，丝、麻、棉织品的防虫、防霉加工等是（）

A.以保存产品为主要目的的流通加工

B.方便消费、省力的流通加工

C.衔接不同输送方式的流通加工

D.实现配送的流通加工

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第5题

水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工等，这属于流通加工类型中的()类型。

水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工等，这属于流通加工类型中的（)类型。

A.为适应多样化需求的流通加工

B.为提高物流效率，方便物流的流通加工

C.为弥补生产领域加工不足而进行的流通加工

D.为保护产品所进行的流通加工

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第6题

水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工等属于（）。

A.为方便消费、省力的流通加工

B.为保护产品所进行的流通加工

C.为弥补生产领域加工不足的深加工

D.为促进销售的流通加工

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第7题

由于海鲜水产品的保鲜时间很短，为了让客户品尝的海鲜“鲜”，为了避免海鲜腐坏，许多商家拥有成熟的海鲜冷链加工和运输的流水线。

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第8题

对水产品、肉产品保鲜、保质、冷冻加工的目的和作用是（）

A.保存产品

B.提高产品利用率，方便用户

C.提高物流效率、降低物流损失

D.适应多样化需要

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第9题

以下能最大程度保持水产品原有品质的加工处理方式是（）。

A.盐藏保鲜

B.冷冻保鲜

C.微生物保鲜

D.防腐剂保鲜

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第10题

水产品流通加工技术包含（）。

A.超冷保鲜技术

B.高压保鲜技术

C.气调保鲜技术

D.化学保鲜技术

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