案例二()、商号、产品、专利或专有技术、经营模式等,以特许经营合同的形式授予被特许者使用,被特许者按照合同规定,在特许者统一的业务模式下从事经营活动,并向特许者支付相应费用的一种商业经营形式。 全聚德通过加盟条件和加盟者签订合同,加盟者要符合相关条件和遵守全聚德的制度,接受全聚德的统一配送,统一使用全聚德的微电脑烤鸭炉,统一使用全聚德的餐饮计算机管理系统,缴纳相关特许经营费用,没有自己的经营权。加盟者对自己的店拥有所有权。 特许经营的最大好处是能实现低成本扩张,没有资金上的投资风险。全聚德最近准备面向全国招商,只的通过这种方式才能实现快速发展,抢占市场。但是特许经营对于品牌、声誉等无形资产可能带来的损失不可低估。尽管特许经营会对加盟店进行技术、服务、管理等方面的指导和培训,但加盟店的经营水平最终还是取决于该店自身的管理水平。 由于特许方与受许方是利益双方的关系,因此在财务统计上有难度。全聚德曾按营业额的百分比向特许店收取“牌匾费”,但无法得到特许店的真实营业额数据,于是只好改变为保底的方式,根据特许店各方面条件进行测算,估计它的获利能力,在此基础上收取“牌匾费”。技术流失也是特许经营的一大弊病,有一些加盟店,在掌握了技术之后,改头换面,另起炉灶。为了避免技术流失,全聚德制定了商业保密协议,从制度、法规上逐步完善对技术的保护。 问题 每问2分 共8分 答案写在纸上 1、什么是 特许连锁?2、 特许经营的最大优点? 3、举2个 特许经营缺点? 4、全聚德如何进行特许经营?