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[单选题]
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和()
A.粪代谢氮
B.尿氮
C.食物氮
D.粪氮
E.潴留氮
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-02-07
A.粪代谢氮
B.尿氮
C.食物氮
D.粪氮
E.潴留氮
A.粪代谢氮
B. 尿氮
C. 食物氮
D. 粪氮
E. 潴留氮
A.粪代谢氮
B. 尿氮
C. 食物氮
D. 粪氮
E. 潴留氮
A.蛋白质功效比值
B. 蛋白质净利用率
C. 蛋白质消化率
D. 生物价
E. 氨基酸评分
A.粪代谢氮
B. 尿氮
C. 食物氮
D. 粪氮
E. 潴留氮
营养学上,从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值
A、被消化吸收程度
B、蛋白质种类
C、氨基酸分类
D、蛋白质的生物价
E、氨基酸种类
B.层次结构又称横向结构
C.部门结构又称纵向结构
D.职权结构是各管理层次、部门在权力和职责方面的分工和相互关系
E.以上都正确
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