学生刘某，15岁，男，平时不善言谈，孤独冷漠，不喜欢集体生活，常独来独往，不会关心别人，不善于与他人相处，一次餐会上，他把自己爱吃的里脊肉、大鸡腿、排骨、草莓、苹果一股脑儿放在自己的碗中独自享用，全然不顾周围同学们的反应。
请运用素质教育的知识分析以上情况

(1)、素质教育是以提高民族素质为宗旨的教育。它是依据《教育法》规定的国家教育方针，着眼于受教育者及社会长远发展的要求，以面向全体学生、全面提高学生的基本素质为根本宗旨，以注重培养受教育者的态度、能力，促进他们在德智体等方面生动、活泼、主动地发展为基本特征的教育。
素质教育要使学生学会做人、学会求知、学会劳动、学会生活、学会健体和学会审美，为培养他们成为有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义公民奠定基础。
(2)、从上述案例分析，刘某不懂得礼让与宽容;不懂得帮助别人、奉献爱心、关心别人;不懂得与别人建立和谐的人际关系。教师与家长平时应加强对刘某的做人、与人交往等方面的教育。