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[单选题]

采用纸层析法测定的胡萝卜素包插()

A.α-胡萝卜素

B.β-胡萝卜素

C.γ-胡萝卜素

D.总胡萝卜素

E.总胡萝卜素和类胡萝卜素

提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-02-04
参考答案
D、总胡萝卜素
解析:纸层析法不能区分α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素,虽然标准品为β-胡萝卜素,但实际结果为总胡萝卜素
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采用纸层析法测定的胡萝卜素包插()。

A、α-胡萝卜素

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第5题
纸层析法测定食品中的胡萝卜素所使用的展开剂为A、丙酮B、乙醚C、石油醚D、正己烷E、无水乙醇

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A、丙酮

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