题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

HACCP体系的基本原理和组成部分不包括（）

A.危害分析

B.确定关键控制点

C.确定监控措施

D.严格检测终产品质量

E.建立纠偏措施

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-27

参考答案

D、严格检测终产品质量

解析：ACCP体系的基本原理和组成部分包括：①危害分析；②确定关键控制点；③确定关键限值；④确定监控措施；⑤建立纠偏措施；⑥建立审核（验证）措施；⑦建立记录保存措施。不包括严格检测终产品质量

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HACCP体系的基本原理和组成部分不包括( )

A．危害分析

B．确定关键控制点

C．确定监控措施

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建立HACCP体系之前，应先建立HACCP小组。 ()

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第6题

根据相关规定，强制规定卫生注册需评审HACCP体系的产品不包括（)。A.新鲜蔬菜B.罐头C.肉及肉制品D.

根据相关规定，强制规定卫生注册需评审HACCP体系的产品不包括()。

A.新鲜蔬菜

B.罐头

C.肉及肉制品

D.果蔬汁

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第7题

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A．HACCP必须建立在GMP和SSOP基础上

B．HACCP不是零风险体系，但使食品生产最大限度趋近“零缺陷”。

C．明确食品生产商及食品销售商在保障食品安全中的责任

D．HACCP强调加工过程工厂与政府的交流沟通

E．HACCP体系的具体内容因不同食品加工过程而异

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第8题

人机界面上加热炉节流阀有()种控制状态

A．1

B．2

C．3

D．4

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第9题

BV阀又叫气液联动球阀,必须在有仪表风的情况下才能将其打开()

此题为判断题(对，错)。

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