题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

青菜长叶梗的称为上海青.小塘菜，矮梗的称为矮梗青，其初加工步骤包括切根（）

A.→________→洗涤三个步骤

B.摘剔

C.整理

D.剥壳

E.去皮

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-07

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更多“青菜长叶梗的称为上海青.小塘菜，矮梗的称为矮梗青，其初加工步…”相关的问题

第1题

对秋冬白菜叙述不正确的是（）

A.江南地区栽培最多，选用晚熟品种，12月种植，叶的变态繁多

B.有许多高产质优的按叶柄的色泽分为白梗菜和青梗菜

C.白梗菜有板叶和花叶之分，桉叶柄长短可分为高桩类、矮桩类和中桩类

D.青梗菜品质柔嫩，有特殊青菜味，逢霜雪后往往味更佳

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第2题

本地上海青苗--较上海青颗株小而嫩，叶子新鲜，形状舒展；底部无腐烂变质；无机械伤；大小适中，单株菜符合正常要求重量；无蓝粉，允许1-2处微小虫眼；无泥巴规格长度10-18CM以下，单颗重量200克以下（）

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第3题

定额换算序号项目名称11：3水泥砂浆铺贴地坪石（地坪石不计）2断面250×300杉木月梁（不挖底，不拨

定额换算

序

号

项目名称

1

1：3水泥砂浆铺贴地坪石（地坪石不计）

2

断面250×300杉木月梁（不挖底，不拨亥）

3

园路塘渣垫层（夯实机夯实）

4

木制斗拱广漆二遍

5

古式杉木短窗框制作（窗框毛料规格：上下坎11×275px，抱坎9.5×262.5px，上下连楹，包括摇梗楹子）

6

用机割板制作厚300px、长1.2M侧塘石，（材质特坚石，价格240元/ｍ2，表面一遍剁斧）

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第4题

苏州青是青梗类型小青菜。（)

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第5题

北京长征高科技公司ET节能型打叶机组，由五级打叶十二风分组成，其中五打的作用是（）。

A.专门处理回梗系统的回梗；

B. 处理回梗系统的回梗及十一风分未分离的叶梗；

C. 处理十一风分未分离的叶梗；

D. 其他用途。

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第6题

叶用芥菜以（）的品质较好，其珠体较矮，叶高，叶梗肥大，纤维少，质地脆嫩。

A.凸帮芥菜

B. 平帮芥菜

C. 凹帮芥菜

D. 皱帮芥菜

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第7题

打叶复烤叶梗分离段的主要作用是将预处理后的原烟，根据烟叶特性，有效地实施叶梗分离，达到叶、梗各自的（)，并尽量减少造碎。

A.工艺指标

B.技术指标

C.质量指标

D.质量标准

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第8题

根据卷烟制丝生产过程中各设备的特点和功能，将卷烟制丝设备分为加湿设备，叶梗分离和梗处理设备、（）、干燥设备和其它设备五类。

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第9题

切尖打叶复烤工艺流程主要包括原料准备，叶梗分离、叶片复烤、（)、烟梗处理、碎叶处理六个工段。

A.叶片包装

B.烟梗包装

C.碎片包装

D.烟梗复烤

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第10题

梗中含叶率检验用（）测定

A.叶中含梗测定仪

B. 烟梗筛

C. 手工

D. 叶梗分离机

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