在碳水化合物中，淀粉属于（)。A、多糖B、单糖C、寡糖D、双糖E、以上都不是

在碳水化合物中，淀粉属于()。

A、多糖

B、单糖

C、寡糖

D、双糖

E、以上都不是

A.单糖

B.双糖

C.低聚糖

D.多糖

A.淀粉

B.蔗糖

C.大豆多糖

D.大豆低聚糖

以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的

A.唾液淀粉酶可将淀粉水解为短链多糖和麦芽糖

B.唾液中的淀粉酶在胃内继续分解淀粉

C.胃酸本身有一定降解淀粉的作用

D.小肠是碳水化合物分解和吸收的主要场所

E.麦芽糖酶、乳糖酶和蔗糖酶将相应的糖分解为单糖

A.淀粉；

B.蔗糖、棉籽糖等低聚糖；

C.纤维素等多糖；

D.果糖等单糖

高二氧化碳浓度环境下，光合速率提高，叶中许多非结构性碳水化合物如淀粉、多糖增加。()

A．淀粉

B．多糖

C．双糖

D．单糖

E．麦芽糖

A.开智益生菌配料中的麦芽糊精是淀粉水解后的产物——淀粉多糖

B.开智益生菌配料中的低聚果糖是不能消化的低聚糖，属于膳食纤维，也是益生元

C.开智DHA藻油凝胶糖果配料中的甜菊糖苷属于多糖类，从功能性来看可被视为膳食纤维

D.开智乳钙凝胶糖果中的低聚半乳糖是半乳糖和葡萄糖组成的杂低聚糖，低聚半乳糖既是水溶性的膳食纤维，又是天然活性物质，可促进钙吸收

谷粒中碳水化合物的特点不包括

A．主要为能被消化吸收的多糖

B．少量果糖、葡萄糖

C．直键淀粉糊化后较黏，较难消化

D．支链淀粉含量比较较大

E．谷粒中的单糖易被酵母菌发酵

碳水化合物也称糖类，在人体发挥着重要的生理功能。以下为单糖的是A、淀粉

B、果胶

C、乳糖

D、半乳糖

E、糖原

下列说法中正确的是A、膳食纤维不属于糖类

B、可溶性膳食纤维在体内能转化为葡萄糖

C、营养学上把糖原、淀粉和膳食纤维都称为多糖

D、膳食纤维对人体是完全无价值的

E、乳糖分解不能产生葡萄糖

麦芽糖可通过某物质(分解)获得，此物质为A、果胶

B、木质素

C、牛乳

D、淀粉

E、蘑菇