题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

中餐宴会的上菜顺序一般为()。

中餐宴会的上菜顺序一般为()。

A.开胃品——汤——副菜——主菜——甜点——咖啡或茶

B.头盘——汤一副盘——主菜——甜食——咖啡或茶

c.亦菜——热菜——主菜——汤菜——甜菜——水果

D.凉菜——主菜——热菜——汤菜——甜菜——水果

提问人:网友陈银桑 发布时间:2022-05-12
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第1题
中餐宴会的上菜顺序一般为()。A. 开胃品→汤→副菜→主菜→甜点→咖啡或茶B. 头盘→词→副盘→主菜→

中餐宴会的上菜顺序一般为()。

A. 开胃品→汤→副菜→主菜→甜点→咖啡或茶

B. 头盘→词→副盘→主菜→甜食→咖啡或茶

c. 凉菜→热菜→主菜→汤菜→甜点→水果

D. 凉菜→主菜→热菜→汤菜→甜点→水果

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第2题
一般的上菜顺序为_________。()

A.前菜→沙拉→副菜→主菜→汤→甜点→咖啡、茶或水

B.甜点咖啡、茶或水→前菜→汤→副菜→主菜→沙拉→

C.前菜→汤→副菜→主菜→沙拉→甜点→咖啡、茶或水

D.前菜→汤→副菜→主菜→甜点→沙拉→咖啡、茶或水

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第3题
西餐上餐次序:()

A.咖啡或茶—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品

B. 头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品—咖啡或茶

C. 头盘—汤—副菜—蔬菜类菜肴—主菜—甜品—咖啡或茶

D. 咖啡或茶—甜品—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴

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第4题
西餐上餐次序()

A.咖啡或茶—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品

B.头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品—咖啡或茶

C.头盘—汤—副菜—蔬菜类菜肴—主菜—甜品—咖啡或茶

D.咖啡或茶—甜品—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴

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第5题
西餐厅的上菜顺序是:头盘、(汤)、副菜、(主菜)、沙拉、(甜点)、咖啡或茶。()
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第6题
西餐宴会上菜的顺序是:面包和黄油(开餐前5分钟左右送上)→开胃品→汤→副菜→主菜→甜食→咖啡、茶或餐后酒。
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第7题
传统西餐宴会菜单的排列顺序为()。

A.汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶

B.咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果

C.汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果

D.开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶

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第8题
西餐的上菜顺序是()。

A.开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶

B.开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶

C.开胃头盘——色拉——汤——主菜——甜品——咖啡或茶

D.开胃头盘——汤——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶

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第9题
西餐宴会上菜的顺序是()。

A.凉菜、热菜、汤菜、甜食

B. 头盘、汤菜、炒菜、主食、水果

C. 凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜

D. 头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食

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第10题
西餐上菜的顺序是开胃品、汤、沙拉、鱼类、副盘、甜点、主菜、水果、咖啡或茶。()
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第11题
【判断题】西餐上菜顺序为:冷开胃品—酒—肉类—副盘—主菜—甜食—水果—咖啡或茶。()
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