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第1题
()打发是指蛋液或黄油经机械搅打而体积增大的方法。
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第2题
打发是指蛋液或黄油经搅打体积增大的方法()
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第3题
打发是指蛋液或黄油经机械搅打体积增大的方法()
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第4题
打发是指()或黄油经搅打体积增大的方法。
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第5题
打发是指蛋液或黄油经机械搅打而体积增大的方法。()
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第6题
是指蛋液或黄油经搅打体积增大的方法。A.搅拌B.起泡C.打发D.熟化
是指蛋液或黄油经搅打体积增大的方法。
A.搅拌
B.起泡
C.打发
D.熟化
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第7题
打发是指蛋液或()经搅打体积增大的方法。A.糖液B.黄油C.面糊D.牛奶
打发是指蛋液或()经搅打体积增大的方法。
A.糖液
B.黄油
C.面糊
D.牛奶
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第8题
打发是指蛋液或黄油经机械搅打体积增大的方法。此题为判断题(对,错)。
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第9题
蛋糕的全蛋搅拌法是将糖与全蛋液一起搅打体积增大三倍左右,加入过筛面粉成面糊的工艺方法()
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第10题
蛋糕的全蛋搅拌法是将糖与全蛋液一起搅打体积增大三倍左右,加入过筛面粉成面糊的工艺方法()
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