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[判断题]

采购原料不符合标准，出净率低，容易引起原料实际用量大于标准用量（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-06

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第1题

采购原料不符合标准，出净率低，容易引起原料实际用量大于标准用量。（)

采购原料不符合标准，出净率低，容易引起原料实际用量大于标准用量。()

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第2题

（)采购原料不符合标准，出净率低，容易引起原料实际用量大于标准用量。

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第3题

采购原本不符合标志，出净率低，容易引起原料实际用料大于标准用量（）

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第4题

＞采购的原料由于质量问题带来的出净率低容易引起（）

A.实际耗用成本大于标准成本

B.实际耗用成本等于标准成本

C.实际耗用成本小于标准成本

D.实际投料小于标准投料量

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第5题

采购的原料由于质量问题带来的出净率低容易引起()。

A.实际耗用成本大于标准成本

B.实际耗用成本等于标准成本

C.实际耗用成本小于标准成本

D.实际投料小于标准投料量

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第6题

砂岩油层的渗透率愈高，其强度就越低，岩石的内部结构就越容易遭到破坏，而引起出砂。（)

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第7题

砂岩油层的渗透率愈高，其胶结强度就愈低，岩石的内部结构就愈容易遭到破坏而引起出砂。（)

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第8题

以下情景属于导致出成率低的是（）

A.冷冻原料收货未及时放回冰箱导致原料变质无法使用

B.门店伙伴操作未按标准改刀导致边角料过多

C.门店原料订货过多导致库存积压

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第9题

原料加工出净率名词解释

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第10题

=（加工后可用原料质最÷加工前全部原料质量）×100％（）

A.损耗率

B.出材率

C.次品率

D.净材率

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第11题

餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，可以采购不符合食品安全标准的食品原料。（)

餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，可以采购不符合食品安全标准的食品原料。()

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