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[主观题]

按香精的形态或用途的不同，香精各可以分为哪几类？

提问人：网友dotaking 发布时间：2022-01-06

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第1题

按香精的形态或用途的不同，香精各可以分为哪几类？

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第2题

关于香料及香精的说法中，错误的是（）？

A.香料按来源可分为天然香料和合成香料

B.香精根据形态的不同，可分为液体香精和固体香精

C.头香剂一般是分子量较大或分子间作用力较强的高沸点香料

D.香料香精发展趋势之一是采用新型分离方法，提高香料收率和纯度，降低成本

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第3题

香精按不同的来源，分为天然香精和人工合成香精。

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第4题

根据香精的（）分类，香精可分为水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。

A.香型

B. 用途

C. 颜色

D. 形态

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第5题

西点考试中,香精按不同的来源，分为天然香精和（)。A.植物香精B.草本香精C.动物香精D.人工香精

西点考试中,香精按不同的来源，分为天然香精和()。

A.植物香精

B.草本香精

C.动物香精

D.人工香精

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第6题

香精是（）和（）按一定配比调和成具有某种香气或香型和一定用途的香料混合物。

A.合成香料

B.单离香料

C.天然香料

D.单体香料

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第7题

根据香料在香精中的挥发度和留香时间的不同，可以分为头香、（）、（）。

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第8题

组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的，据此可以将香精分为主香剂，和香剂，修饰剂和定香剂，它们在香精中的作用各是什么？

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第9题

根据香精的形态，食用香精主要分为（）、（）、（）及（）四种。

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第10题

组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的，据此可以将香精分为主香剂，和香剂，修饰剂和定香剂，它们在香精中的作用各是什么？

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