题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下不属于“四大菜系”的是()。

A.湘

B.川

C.淮

D.鲁

提问人：网友xiayan188 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

“四大菜系”，即鲁、川、湘、粤。

A．错误

B．正确

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第2题

一般公认的是，全国有四大菜系，即川菜系、（）。

A.粤菜系

B. 湘菜系

C. 苏菜系

D. 鲁菜系

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第3题

中国的菜系，按传统习惯划分的“四大菜系”，指的是（)四大菜。A．粤、川、鲁、苏B．京、鲁、沪、粤C．京、沪

中国的菜系，按传统习惯划分的“四大菜系”，指的是()四大菜。

A．粤、川、鲁、苏

B．京、鲁、沪、粤

C．京、沪、川、鲁

D．京、川、粤、湘

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第4题

中国的四大菜系指的是山东鲁菜系，四川川菜系，湖南湘菜系，广东粤菜系（）

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第5题

早在明淸时期，我国形成了湘、闽、鲁、粤“四大菜系”（）

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第6题

通常所说的中国四大菜系，指（）四大菜系。

A.川、鲁、淮、湘

B.川、鲁、淮、粤

C.川、鲁、淮、皖

D.川、鲁、淮、闽

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第7题

“四大菜系”，即鲁、川、湘、粤。

参考答案：错误

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第8题

菜系,是指在选料、切配、烹饪等技艺上,经过长期演变而自成体系,具有鲜明地方风味特色,为社会公认的菜肴流派。四大菜系有鲁、苏（）、粤、川。八大菜系再加上徽、浙、闽、湘四个菜系。十大菜系再加京菜、沪菜。十二大菜系加豫和秦菜

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第9题

中国地方菜即是以地域角度来划分的，有四大菜系之说，即（）。

A.鲁湘川粤

B. 鲁京沪粤

C. 鲁苏川粤

D. 鲁闽赣粤

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第10题

菜肴在烹任中有许多流派、鲁、川、苏、粤四大菜系形成万支较早后来浙、闽、湘、赣等地方菜也逐渐出名，渐渐形成了我三的“八大菜系”。（)

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