题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

脂肪加入水中,将水加热,由于沸水的不断翻腾,被分离成非常微小的脂肪滴均匀分布于水中,形成乳白

色的水包油型的乳浊液,这种变化属于()。

A水解作用

B胶凝作用

C水化作用

D乳化作用

提问人:网友15***739 发布时间:2022-01-06
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第1题
碘化钾碱性高锰酸钾法测定水中化学需氧量的过程中,加入0.05mol/L高锰酸钾溶液10.00ml并摇匀后,将碘量瓶立即放入水沸水溶中加热()min(从水浴重新沸腾起计时)沸水溶液面要()反应溶液的液面。

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第2题
沸水预熟法是将原料入沸水中快速加热,行业中又称飞水或()。

A.焯水

B. 走红

C. 过水

D. 水煮

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第3题
大型的动物性原料在水中缓慢加热,可以使内部的腥膻异味,水血水溶出,有更多的扩散时间,若开始就用沸水,将会使原料外部的蛋白质凝固,形成阻碍内部的血水将更容易排出()
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第4题
能使水的电离平衡向电离方向移动,而且溶液为酸性的是____。

A.将水加热

B.向水中滴入稀盐酸

C.向水中加入NaHCO

D.向水中加入CuCl

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第5题

化验室用水稀释硫酸的正确方法是()。

A.将水缓慢加入硫酸中,并不断搅拌

B.将水和硫酸缓慢加入另一个容器中,并不断搅拌

C.将硫酸倒入水中,搅拌均匀

D.将硫酸沿敞口容器壁缓慢加入水中,并不断搅拌

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第6题
下列操作中能使水的电离平衡向右移动且溶液呈酸性的是()

A.向水中加入硫酸氢钠

B.向水中加入硫酸铝

C.向水中加入碳酸钠

D.将水加热到100℃,使pH = 6

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第7题
化验室用水稀释硫酸的正确方法是()A.将水缓慢加入硫酸中,并不断搅拌。B.将水和硫酸缓慢加入另一

化验室用水稀释硫酸的正确方法是()

A.将水缓慢加入硫酸中,并不断搅拌。

B.将水和硫酸缓慢加入另一个容器中,并不断搅拌。

C.将硫酸倒入水中,搅拌均匀。

D.将硫酸沿敞口容器壁缓慢加入水中,并不断搅拌。

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第8题
KSQ系列沸腾翻水式电热开水器工作原理之一:如果开水器工作正常,储水腔内的水位将不断增高,直至储水腔被烧满,()动作,切断加热电路,停止加热。

A.冷水缺水保护器

B.开水满水保护器

C.磁化过滤器

D.储水腔

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第9题
能使水的电离平衡向电离方向移动,而且溶液为酸性的是()。A.将水加热B.向水中滴入稀盐酸C.向水中

能使水的电离平衡向电离方向移动,而且溶液为酸性的是()。

A.将水加热

B.向水中滴入稀盐酸

C.向水中加入NAHCO3

D.向水中加入CUCL2

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第10题
配制盐酸溶液时,应将()。

A.将盐酸缓慢加入至水中,并不断搅拌

B.将水缓慢加入到水中,并不断搅拌

C.不分先后顺序

D.先将盐酸稀配后加入到水中

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