以下用餐描述正确的是()。A.餐巾放在碟具下方B.餐厅提供纸巾时,不应掏出自己携带的纸巾使用C.
以下用餐描述正确的是()。
A.餐巾放在碟具下方
B.餐厅提供纸巾时,不应掏出自己携带的纸巾使用
C.发现不洁餐具可用餐巾擦拭
D.鱼刺应吐入相应盘中
以下用餐描述正确的是()。
A.餐巾放在碟具下方
B.餐厅提供纸巾时,不应掏出自己携带的纸巾使用
C.发现不洁餐具可用餐巾擦拭
D.鱼刺应吐入相应盘中
案例分析 “绅士”的迷惑 有位绅士独自在西餐厅享用午餐,风度之优雅,吸引了许多女士的目光。当侍者将主菜送上来后不久,他的手机突然响了,他只好放下刀叉,把餐巾放在桌上,然后起身去接听电话。几分钟后,那位绅士重新回到餐桌的座位时,桌上的酒杯、牛排、刀叉等全都被侍者收走了。这是为什么呢?以下哪几个选项的分析是正确的。
A.在西餐的用餐过程中,把餐巾放在桌上,表示用餐完毕,所以侍者把这位绅士的午餐全部收走了。
B.是侍者做得不对,侍者看到桌上的食物没有用完,就不应该把食物收走。
C.在西餐用餐过程中,如果只是中途离开,一会儿还会回来,则应该把餐巾放在椅子面上或搭在椅子背上。
D.在西餐用餐时,刀叉的摆放也有暗示的作用。我们在用餐时也要注意刀叉的摆放。
A.两手允许放在餐桌上
B.允许将两肘支在桌子上
C.放下刀叉时,将其一半放在碟子上,一半放在餐桌上
D.用餐结束后,用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍
下面符合西餐用餐礼仪的做法是()。
A.每道菜吃完,可将刀叉交叉八字形摆放
B.每道菜吃完,可将刀叉并排摆放在盘内
C.每道菜未吃完,可将刀叉集中摆放在餐巾上
D.每道菜未吃完,可将刀叉放在盘外
下列对西餐餐巾使用方式的表述中,正确的是()。
A、餐巾叠作两层放置在腿上,表示正在用餐
B、餐巾大致折叠后放在桌上,表示不再继续用餐
C、餐巾折叠后放在座椅上,表示暂时离开
D、餐巾使用后放在座椅上,表示不再用餐
A.餐巾用来为衣服保洁,用来擦拭口部,但不应以餐巾擦汗、擦脸,擦手也要尽量避免
B.餐巾可用来掩口遮羞,如当众剔牙或者吐东西时
C.就餐者如果中途离开,一会还要回来继续用餐,可将餐巾放在本人所坐的椅面上
D.如果用完餐,餐巾叠好放在盘子右边
A.当女主人铺开餐巾,就暗示用餐开始。
B.当女主人铺开餐巾,就暗示用餐结束。
C.当女主人把餐巾放在桌子上,就暗示用餐结束。
D.当女主人把餐巾放在桌子上,就暗示临时离席。
A.用餐者入座时,应先将餐巾打开铺在腿上
B.用餐者入座时,应先将餐巾围在脖子上
C.用餐完毕叠好放在盘子右侧
D.用餐完毕放椅面上
E.用餐者入座时,应先将餐巾打开压在盘子的下方
F.用餐完毕挂在椅背上
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