题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

粮糟入窖前，先在窖底撒大曲粉1～1.5kg，促进生香。（）

此题为判断题(对，错)。

提问人：网友hikari211 发布时间：2022-01-07

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“粮糟入窖前，先在窖底撒大曲粉1～1.5kg，促进生香。（）”相关的问题

第1题

粮糟入窖前，先在窖底撒大曲粉1～1.5kg，促进生香。（）

点击查看答案

第2题

粮糟入窖前，先在窖底撒大曲粉（）kg，促进生香。

A.1~1.5

B.3~4

C.4~4.5

D.5~6

点击查看答案

第3题

以下哪个不是浓香型大曲白酒生产中续糟配料的作用。（）

A.调节糟醅酸度

B.调节入窖粮糟淀粉含量

C.降低粮糟水分

D.废物利用

E.利于淀粉糖化和糊化

点击查看答案

第4题

简述安琪酿酒曲在大曲粮糟的应用工艺

点击查看答案

第5题

原窖法工艺操作中糠壳、水分等配料，甑与甑间的使用量有规律性，易于掌握入窖糟醅的（）、（）含量，糟醅（）基本一致

点击查看答案

第6题

（）是将糟醅按照浓香型白酒工艺要求进行分糟醅的层次进行出糟和分层堆糟的过程。

A.入窖

B.开窖

C.起糟

D.滴窖

点击查看答案

第7题

在浓香型曲酒酿造中，采用混蒸混楂、（）工艺，即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合，一边蒸酒，一边蒸粮，出甑后，经摊晾、撒曲、入窖，混楂发酵

A.分层发酵

B.续糟发酵

C.续糟配料

D.清楂配料

点击查看答案

第8题

出糟时不能过早或过迟，过早易造成酒精和香气挥发，过迟则会影响滴窖效果。（）

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第9题

强化窖内产酯技术的配套措施包括（）

A．严格养窖措施

B．尽可能增加窖帽高度

C．回糟选用黄浆水坑之母糟

D．严格各工序操作

点击查看答案

第10题

投料入窖前为什么要进行烧窖？

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信