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[单选题]

厅服务员在客人离开餐厅后,应及时清理收拾台面,操作时间为()

A.4分钟

B.6分钟

C.8分钟

D.10分钟

提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-01-07
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第1题
餐厅服务员在客人离开餐厅后,应及时清理收拾台面,操作时间为()
A.4分钟

B.6分钟

C.8分钟

D.10分钟

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第2题
餐厅服务员为客人()服务时,应采用“直臂式”。

A. 指向

B. 引入

C. 道别

D. 入座

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第3题
餐厅服务员为客人订菜时,应站在点菜客人的()

A. 左后侧

B. 右后侧

C. 正后侧

D. 对面

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第4题
当残疾客人就餐时,服务员应主动征求其它客人的意见,得到同意后方可上前搀扶客人,并将客人安排在的( )餐位上。

A、靠边

B、中间

C、过道

D、拥挤

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第5题
客人在餐厅醉酒,服务员应怎样处理?
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第6题
西餐客人()后,服务员应及时提供甜食菜单。

A. 点完主菜

B. 下订单

C. 用完餐前酒

D. 用完主菜

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第7题
餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到()

A. 举止端庄文雅

B. 言语谦虚恭敬

C. 态度诚恳热情

D. 动作准确规范

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第8题
餐厅服务员分菜时,应使用()配合操作。

A. 餐勺

B. 餐叉

C. 筷子

D. 长把汤勺

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第9题
如果咖啡厅客人选择自助餐,服务员应()。

A. 引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌

B. 引领客人到自助餐台,让客人选择自己喜欢的食物和饮料

C. 引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料

D. 让客人自行去选取食物、饮料

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