题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
哪项属于痛风的营养治疗原则（）
A．保持适宜体重，避免超重和肥胖
B．多用素食为主的碱性食物
C．合理的膳食结构和充分的维生素、矿物质
D．保证液体摄入量充足
E．避免饮酒
提问人：网友lixin080108
发布时间：2022-02-05
参考答案
A,B,C,D,E
解析：根据痛风患者的特点，有以下饮食原则。包括：
（1）限制总能量，保持适宜体重，避免和治疗超重或肥胖；
（2）多食用素食为主的碱性食物：如各种蔬菜、水果，薯类、紫菜、海带等；
（3）合理的膳食结构：蛋白质不宜过多，高蛋白饮食可诱发痛风发作，全日脂肪包括食物中的脂肪及烹调油在50g以内，碳水化合物供热比占55%-65%，充足的碳水化合物可防止酮体产生，还要注意补充维生素与微量元素。
（4）液体摄入量充足：痛风患者饮水量建议每天在2000毫升以上，约8-10杯；
（5）禁酒：酒精不仅增加尿酸合成，而且使血液乳酸浓度升高，抑制肾小管分泌尿酸，使肾脏排泄尿酸降低；
（6）多选择低嘌呤的食物
因为嘌呤在体内会转化成尿酸：所以通风患者的饮食原则是，无论急性期还是缓解期都要避免高嘌呤饮食
解析：根据痛风患者的特点，有以下饮食原则。包括：
（1）限制总能量，保持适宜体重，避免和治疗超重或肥胖；
（2）多食用素食为主的碱性食物：如各种蔬菜、水果，薯类、紫菜、海带等；
（3）合理的膳食结构：蛋白质不宜过多，高蛋白饮食可诱发痛风发作，全日脂肪包括食物中的脂肪及烹调油在50g以内，碳水化合物供热比占55%-65%，充足的碳水化合物可防止酮体产生，还要注意补充维生素与微量元素。
（4）液体摄入量充足：痛风患者饮水量建议每天在2000毫升以上，约8-10杯；
（5）禁酒：酒精不仅增加尿酸合成，而且使血液乳酸浓度升高，抑制肾小管分泌尿酸，使肾脏排泄尿酸降低；
（6）多选择低嘌呤的食物
因为嘌呤在体内会转化成尿酸：所以通风患者的饮食原则是，无论急性期还是缓解期都要避免高嘌呤饮食
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