葡萄酒酒精发酵的原理公式是什么？

葡萄酒酒精发酵的原理公式是什么？

简述葡萄酒酒精发酵过程中的酵母抑制机制

酒精发酵结束后，对葡萄酒适量（），有利于苹果酸—乳酸发酵的进行，太多的氧则抑制

葡萄酒的次要发酵可以用如下公式表达（）+（）+微量氧气=（）+甘油+微量二氧化氮

葡萄酒基本制作原理是什么？

干葡萄酒与半干葡萄酒的分类，依据（)。

已知浓缩葡萄汁的潜在酒精含量为50%，5000L发酵葡萄汁的酒精含量为10%，葡萄酒要求达到酒精含量为11.5%，则需要加入浓缩葡萄汁（)。

堆制发酵料的原理是什么？注意事项是什么？

酒精消毒作用的原理是什么？为什么95%酒精不能用于消毒？

酒精发酵（alcohol fermentation)