题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

茶叶感官审评是利用人体的嗅觉,味觉,视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。（）

提问人：网友FXY0102 发布时间：2022-01-07

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第1题

茶叶审评室主要由清洁台、备水台、、构成。

A、干评台

B、湿评台

C、内评台

D、外评台

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第2题

从事茶叶审评的人员要求符合什么条件？

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第3题

在茶叶感官审评中,触觉的运用主要是通过手的触感来掂量茶叶的____。

A、轻重

B、干度

C、整碎度

D、光滑度

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第4题

在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底

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第5题

茶叶外形内质相结合的五因子结合感官审评,五因子形,味,香,色,叶底的审评分数占比为25：30：25：10：10 的茶是哪些

A、黄茶

B、红茶

C、白茶

D、乌龙茶

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第6题

茶叶的品鉴过程包括（）两大部分

A、外形审评

B、内质审评

C、滋味审评

D、色泽审评

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第7题

评定茶叶品质高低的方法主要有感官审评和两种方法

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第8题

下列符合茶叶感官审评室的基本要求及设计的是____。

A、审评室应坐南朝北，北向开窗。

B、干评台工作面光照度要求不低于750LX。

C、审评室控制噪声不超过50分贝。

D、审评室相对湿度不大于70%。

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第9题

下列关于茶叶感官审评人员感觉器官灵敏度的影响因素,正确的是____。

A、以咸、辣等口味较重的食物为主的人，其感官的灵敏度相对较高。

B、抗生素类药物不会影响评茶人员对茶叶滋味的审评。

C、食用辛辣食物影响色泽的辨别。

D、精神状态的好坏直接影响审评结果的准确与否

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