含水量大的烟叶烘烤的变黄阶段,干湿差宜大,目的是促进烟叶()。
A.变黄
B.干筋
C.保湿变黄
D.失水变软
A.变黄
B.干筋
C.保湿变黄
D.失水变软
含水量大的烟叶烘烤的变黄阶段,干湿差宜(),目的是促进烟叶乒水变软。
A.小
B.较小
C.越小越女
D.大
A.变黄阶段干球温度以40℃为宜,湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜
B.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢,以促进内含物质在较高的温度下转化,达到黄烟等青烟
C.42℃之前可保持干湿差2~3℃,越难烤的烟叶干湿差越大
D.转火时的变黄程度不宜高,根据烟叶素质不同达5~7成黄即可
A.变黄温度宜高不宜低,以40℃左右稳温变黄为宜
B.防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,转火后的升温速度既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑
C.烘烤嫩黄烟,湿球温度宜低不宜高,以促烟叶干燥,防止烟叶变黑
D.变黄阶段,干湿差要求达4~6℃以上,定色阶段湿球温度宜在38℃以下,直到36℃左右,而且烟叶越难烤越偏低
含水量大的烟叶,在烘烤时()不宜大,干燥程度不宜小。
A.变黄程度
B.干球温度读数
C.烧火
D.天窗开度
A.变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在39~40℃,促使烟叶脱水变软,同时增加炕内湿度
B.叶片发软后,可适当降低温度(降至37℃)保湿变黄,否则烟叶失水过多,难以变黄
C.转火时,烟叶变黄程度要比正常烟叶略高一些,但干燥程度不能低,达到青筋黄片、叶片基部微带青、主脉尖部1/3变软即可
D.转火后的升温要慢中求快,确保烟叶含水还较多时慢变黄,缓慢达到干叶,升温快容易出现回青与挂灰
A.主要变黄温度在38-40℃,并逐渐升41-42℃完成变黄
B.主要变黄温度在41-42℃,并逐渐升46-48℃完成变黄
C.保持干湿球温度差3℃以上,烟叶含水越多,干湿球温度差越大
D.保持干湿球温度差1-2℃以上,烟叶含水越多,干湿球温度差越大
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