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[主观题]
与饭店的经营策略相比，饭店的经营战略除长远性、纲领性等特征外，还具有()的特征。
与饭店的经营策略相比，饭店的经营战略除长远性、纲领性等特征外，还具有（)的特征。
A.科学性
B.进步性
C.实用性
D.全局性
提问人：网友15***596
发布时间：2022-01-07
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第5题
某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为671
2万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面：(1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。(2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。(3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。(4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高;而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。根据以上情况，请回答下列问题：饭店经营情况今年较去年恶化，除上述分析的原因外，其原因可能还有()。
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A.饭店今年资金周转速度较去年缓慢，导致经营效率下来
B.饭店今年存货周转率较去年高，导致存货更为积压或不适销对路，成本上升
C.饭店今年应收帐款周转率较去年高，导致平均收款期限拉长，成本上升
D.饭店今年成本费用较去年增长了4.84%
第6题
与旅游饭店相比，旅行社经营利润率较低的一个重要原因是（)。A.固定资产比重小B.企业资产变现差C.债
与旅游饭店相比，旅行社经营利润率较低的一个重要原因是()。
A.固定资产比重小
B.企业资产变现差
C.债券资产回收慢
D.市场开发速度慢
第7题
防御战略一般适用的情况有()。
A.宏观经济不景气，饭店经营处于停滞与萧条时期
B.饭店的某些项日或产品已从成熟期迈入衰退期，市场需求大幅度下降
C.饭店受到强有力的竞争对手的威胁和挑战，难以抵挡
D.饭店某些产品缺乏比较优势，质次价高，一时难以改变
E.饭店经营状况良好，饭店产品在较长时期里仍然具有明显的优势
第8题
下列关于集中化战略的表述错误的是（)。A．饭店将自己的经营目标集中在特定的细分市场B．饭店产
下列关于集中化战略的表述错误的是()。
A．饭店将自己的经营目标集中在特定的细分市场
B．饭店产品在各细分市场没有差别
C．部分细分市场有一定的吸引力
D．可以使饭店有效抵御来自市场各个方面的压力与威胁
第9题
某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店，2002年以前，作为当地唯一的一家高星级饭店，在当地享有
很高的知名度，该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行，高档消费客人也大多下榻该饭店，饭店取得了较好的经济效益。但自2003年以来，该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业，加上自身的一些原则，该饭店的经营开始出现困境，至2004年出现严得亏损。该饭店2004年的主要财务数据如下：主营来收入1755万元，主营业务成本1053万元，主营业务税金及附加105.1万元，其他业务利润3万元，营业费用631.8万元，管理费用630万元，财务费用400万元，投资历收益21万元，营业外收入8.1万元，营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面：
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1.饭店设施老化，服务缺乏创新，高档客客源流失严重。
2.饭店增加了广告投放，并采取了降价措施，但开房率始终低于40%，其他经营项目也比较萧条。
3.为了提高客房出租率，饭店接待了低层次的旅行团，结果一方面影响了平均房价，另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。
4.与新创造的效益相比，餐饮部外聘厨师的工资偏高。
5.饭店的餐饮毛利率下降严重。
6.饭店职能机构人浮于事，做事呆板；一线部门的员工工作新辛苦，收入不稳定。
业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。
86.为了扭转上述局面，该饭店在总体上应采取（）。
A.密集型发展战略 B.转变战略
C.同心圆多样化战略 D.混合型多样化发展战略
第10题
防御战略一般适用的情况有（）
A．宏观经济不景气，饭店经营处于停滞与萧条时期
B．饭店的某些项目或产品已从成熟期迈入衰退期，市场需求大幅度下降
C．饭店受到强有力的竞争对手的威胁和挑战，难以抵挡
D．饭店某些产品缺乏比较优势，质次价高，一时难以改变
E．饭店经营状况良好，饭店产品在较长时期里仍然具有明显的优势
