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[判断题]

稻米按米粒内所含淀粉的性质可分为籼米、粳米和糯米（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-30

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第1题

稻米按米粒内所含淀粉的（）可分为和籼米、粳米、糯米。

A.多少

B.质量

C.数量

D.性质

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第2题

稻米按米粒内含淀粉的性质分为籼米、粳米和糯米（）

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第3题

稻米按米粒内含淀粉的性质分为籼米、粳米和糯米。

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第4题

稻米按米粒内含（)的性质分为籼米、粳米和糯米。

A.蛋白质

B.淀粉

C.无机盐

D.脂肪

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第5题

稻米支链淀粉含量高的胶稠度大，一般籼、粳、糯胶稠度大小关系是。

A.糯米＞粳米＞籼米

B.粳米＞籼米＞糯米

C.籼米＞糯米＞粳米

D.籼米＞粳米＞糯米

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第6题

按米粒性质不同，大米可以分为（)。

A.籼米

B.香米

C.粳米

D.糯米

E.黑米

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第7题

含支链淀粉多的是（）

A.糯米

B. 粳米

C. 籼米

D. 三季稻米

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第8题

按植物学分类，食用稻米主要可分为粳型稻的粳米和籼型稻的籼米两大类。

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第9题

籼米和粳米的区别主要看外观，籼米米粒细长，粳米米粒短圆。以下属于粳米的产品有哪些（）

A.长香丝

B.玉针香

C.越光米

D.石板大米

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第10题

米分为籼米、粳米、稻米三种，其中籼米粘性大，出饭率高（）

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