题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

下列检测蛋白质含量的方法中，检测结果相对精确的是

A.双缩脲法

B.紫外吸光法

C.凯氏定氮法

D.电泳法

提问人：网友hainan123 发布时间：2022-01-07
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B、凯氏定氮法

C、紫外法

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A．如果牛乳中掺入三聚氰胺，用此种方法测定蛋白质的含量会很准确

B．这个方法测定蛋白质含量的前提是牛奶中不能添加其他任何含氮物质

C．该方法是基于蛋白质中氮元素的含量约为16%

D．该方法是基于生物样品中主要的含氮物质是蛋白质，其他含氮物质含量很少

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第7题
大豆中蛋白质含量丰富,大豆中的蛋白质主要是()。
A.清蛋白

B.球蛋白

C.肌红蛋白

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C、B DNA

D、c DNA

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