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[主观题]

工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为（）和混合发酵。

提问人：网友sddylzh 发布时间：2022-01-06

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第1题

工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为()和混合发酵。

工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为（)和混合发酵。

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第2题

通常按工业发酵中菌种是单一还是混合的菌种，人为地分为______发酵和______发酵。

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第3题

当前发酵工业所用的菌种总趋势是从（）转向（），从（）转向（），从（）转向（）。

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第4题

当前发酵工业所用的菌种总趋势是从野生菌转向（），从自然选育转向（），从诱发基因突变转向（）。

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第5题

工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是（)。A.所有微生物B.部分微生物C.部分微生物

工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是()。

A.所有微生物

B.部分微生物

C.部分微生物菌株

D.所有微生物菌株

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第6题

发酵工程中所用的都是单一菌种，一旦有杂菌污染，可能导致产量大大下降。()

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第7题

当前发酵工业所用的菌种总趋势是从野生菌转向()，从自然选育转向()，从诱发基因突变转向()。

当前发酵工业所用的菌种总趋势是从野生菌转向（)，从自然选育转向（)，从诱发基因突变转向（)。

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第8题

当前发酵工业所用的菌种总趋势是从（）转向变异菌，从自然选育转向代谢调控育种，从诱发基因突变转向基因重组的定向育种。

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第9题

白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为以下哪几类

A.大曲酒

B.小曲酒

C.麸曲酒

D.红曲酒

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第10题

【判断题】发酵乳和酸奶所用的发酵菌种是不一样的，酸奶发酵必须用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。

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