包卷成型时，应事先用纸巾吸干大虾表面水分。

A、纸巾

B、现金

C、唇膏

D、眉笔

A、砂锅

B、铜锅

C、铁锅

D、铝锅

A、餐具的变化

B、卫生的需要

C、装盘的需要

D、档次的需要

A、杯、盘

B、杯形

C、C透明玻璃碗

D、桃形碗

A、50%-60%

B、60%-70%

C、野兔70% -80%

D、80%-90%

A、量多实惠

B、体现好客

C、以少胜多

D、提升档次

A、平面围边

B、立雕造型

C、艺术拼合

D、彩旗彩带

A、安全卫生

B、食用为主

C、简单快速

D、美观即可

A、老蚌怀珠

B、鹬蚌相争

C、蒜蓉生蚝

D、红烧大黄鱼