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[判断题]

GB2718-2014《食品安全国家标准酿造酱》适用于酿造酱,不适用于半固态复合调味料()

提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-03-05
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第1题
甜面酱、芝麻酱都属于酿造酱。()

甜面酱、芝麻酱都属于酿造酱。()

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第2题
《食品安全国家标准复合调味料》(G错31644)适用于水产调味品()
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第3题
半固态(酱)调味料生产工艺第一步包括有()。

A.盐渍

B.杀菌

C.清洗

D.粉碎

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第4题
芝麻酱中污染物(真菌毒素)指标应按照()类别要求执行。A 调味料B 酱及酱制品C 复合调味料D 坚

芝麻酱中污染物(真菌毒素)指标应按照()类别要求执行。

A 调味料

B 酱及酱制品

C 复合调味料

D 坚果及籽类的泥(酱)

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第5题
下列属于酿造酱的是()

A.面酱

B.黄酱

C.蚕豆酱

D.酱油

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第6题
酿造酱是__为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品()
A.A.谷物

B.B.薯类

C.C.蔬菜

D.D.豆类

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第7题
酱香型白酒酿造的基本工艺是什么?
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第8题
酿造酱是以__为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品()
A.A.谷物

B.B.豆类

C.C.薯类

D.D.蔬菜类

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第9题
白酒酿造所用的曲药,以温度高低划分,浓香型是()曲药,酱香型白酒酿造所用的曲药是()曲药。

白酒酿造所用的曲药,以温度高低划分,浓香型是()曲药,酱香型白酒酿造所用的曲药是()曲药。

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第10题
新酿造的酱香型白酒的存放年限有什么基本要求?
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第11题
采用酱香、浓香两种香型的某些特殊工艺酿造而成的白酒属于().A.酱香型B.浓香型C.清香型D.米香

采用酱香、浓香两种香型的某些特殊工艺酿造而成的白酒属于().

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

E.混香型

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