题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
样品采集时的采样原则()
A.根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案
B.应采用随机原则进行采样,确保所采集的样品具有代表性
C.采样过程遵循无菌操作程序,防止一切可能的外来污染
D.样品在保存和运输的过程中,应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化,保持样品的原有状态
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-01-07
A.根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案
B.应采用随机原则进行采样,确保所采集的样品具有代表性
C.采样过程遵循无菌操作程序,防止一切可能的外来污染
D.样品在保存和运输的过程中,应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化,保持样品的原有状态
A.根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案
B. 应采用随机原则进行采样,确保所采集的样品具有代表性
C. 采样过程遵循无菌操作程序,防止一切可能的外来污染
D. 样品在保存和运输的过程中,应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化,保持样品的原有状态
采集样品时,采样员在现场应做些什么工作
A、签封样品和做好采样记录并签字
B、采样和签封样品
C、采样和做好采样记录并签字
D、签封样品和输送样品至实验室
E、签封样品和保存样品
食物样品的采样应遵循一定的采样原则,下列不符合采样原则的是
A、一般样品应遵循一般样品采样原则
B、一般样品采样应具有充分的代表性
C、典型样品应遵循典型性采样原则
D、典型样品应在怀疑部位采样
E、无论什么样品均采取随机采样原则
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