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[单选题]

干货原料的涨发主要表现为干制原料（)的过程。复水出水脱水加水

A.复水

B.出水

C.脱水

D.加水

提问人：网友zsspripripri 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第7题

整鱼颈部脱骨，首先在鱼( )直切一刀，切断椎骨，然后在鱼的另一侧肛门处后也直切一刀，切断椎骨。

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第8题

制作鱼茸泥的原料质地要( )，吸水力要强。

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第9题

生长( )年左右的家鸡最适宜整鸡出骨。

A、1

B、2

C、3

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